BEZ LEPKU
BEZ MLÉKA
BEZ CUKRU
VEGAN
ŘEMESLNÁ PEKÁRNA, CUKRÁRNA A BISTRO
Zakládáme si na prvotřídní kvalitě surovin, řemeslném zpracování a vlastních prověřených recepturách, odmítáme chemii a téměř polovinu produkce pečeme v BIO kvalitě!
Pečeme pro vás 100% žitný chléb z kvasu, který si každý den vyvádíme, cukrářské dobroty včetně dortů na přání, máme bistro s kavárnou a umíme připravit i catering.
Rodina, řemeslo, kvalita...
Pekárna vznikla z potřeby snídat kvalitní a chutné pečivo. Žádné směsi, zmražené polotovary nebo průmyslový kvas. Jsme moderní rodinná pekárna. Máme vlastní technologii pečení, založenou na původním pekařském řemesle, vlastní receptury a používáme výhradně náš živý kvas pouze z mouky a vody. Pečeme po staru (třístupňové vyvádění kvasu) na tvrdou křupavou kůrku a vláčnou nadýchanou střídu. V našem pečivu nenajdete zlepšovače chuti mouky, skořápky korýšů ani barviva.
My Víme co pečeme, Vy víte co jíte.
Od pekařiny k cukrařině je už kousek. Máme i řemeslnou cukrárnu. A k dortu jedině výběrová káva, tak jsme otevřeli bistro s kavárnou. Připravujeme občerstvení "na klíč", dodáváme gastro lahůdky do firem (catering), na svatby nebo na rodinné oslavy.
Za naší firmou stojí majitelé Jiří Koláček a Míša Koláčková. A samozřejmě naši zaměstnanci. Více informací o naší společnosti (o historii, o členech týmu,...) se dozvíte na stránce "O nás".
Naše podniky, naše služby
Vyberte si, o čem se chcete dozvědět více informací.
Na našem webu se snažíme přehledně prezentovat, co pro vás rádi vyrobíme a co pro vás zajistíme.
Pokud vás nebaví klikat a číst a víte, co chcete a potřebujete, tak se na nás neváhejte rovnou obrátit.
Pečeme zdravě a chutně
Pečeme postaru! Zaděláváme si svůj vlastní žitný kvas, připravujeme všechna těsta, korpusy. Pečeme z primárních surovin, bez směsí. Nerozpékáme zamražené polotovary – pečeme z másla, vajec, oříšků, vanilky, medu a smetany. Stejně jako umíme upéct 100% žitný chléb, umíme péct i bez lepku, bez bílého cukru, vegansky či bez laktózy.
Umíme toho spousty
Připravíme vám, co si budete přát. Dorty, dezerty, zákusky, žitný chléb, italskou focacciu, zajistíme slaný/sladký catering, namažeme chlebíčky, připravíme obložené mísy.
Přes 8 let zkušeností
Koláčkova pekárna je zde od roku 2015. Pekárnu, cukrárnu i bistro jsme založili jako nadšenci s vášní pro jídlo a dobrou věc. Rozvážíme chléb do Prahy, Brna, Hradce i Německa. Náš chléb hrál ve filmu se Scarlett Johansson. S naším bio celozrnným žitným chlebem jsme vyhráli regionální potravinu a stali jsme se vítězi testu ADOST v kategorii pečivo. Získali jsme i další ocenění ...
